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      6月6日上午,四川省質監局食品監管處處長周傳軍帶領西華大學食品工程研究所所長、教授車振明、食品處田少彬博士等技術專家,到內江食品生產加工企業開展專家巡診幫扶活動。內江質監局黨組副書記、副局長林濤(主持全面工作)、副局長鄭祖明陪同。

    與企業負責人座談

      專家組一行深入祝王記食品有限公司、雨潤食品有限公司等企業,以“聽、查、問、診”的方式,簡要聽取企業負責人關于企業生產經營的情況匯報,查看原料庫、生產車間、成品車間等工藝布局和環境衛生狀況,查閱關鍵控制點的工作記錄和檢驗室日常檢驗記錄,詢問企業管理者和作業工人對生產工序的過程控制情況,現場為企業診斷在質量管理過程中存在問題和不足。專家組充分肯定了各食品生產企業在抓質量、保安全,積極履行企業主體責任等方面做的積極努力,但對個別企業環境衛生條件較差,未及時投入使用關鍵檢驗儀器開展出廠檢驗工作等問題給予了嚴肅批評,并提出了整改意見和措施。

     

    檢查企業生產過程管理

      周傳軍處長指出,省質監局在全省各市(州)開展“專家服務到基層、食品安全大家行”活動,旨在通過專家巡診,積極向企業倡導食品質量安全主體責任理念,查找分析食品生產過程中存在的短板和原因,幫助企業提高質量管理整體水平。各企業應高度重視、認真對待,要積極將專家巡診結果運用到企業自身建設發展中,不斷加強質量管理,更加有效地履行好主體責任。對于存在問題的企業,要落實整改措施,加強質量安全過程控制。各市縣(區)質監局要加強監督,做好巡查回訪工作,督促企業限期整改。

     

    查看檢驗室建設

      林濤認為,通過省局專家巡診幫扶活動,食品企業質量管理上的一些多年形成的“詬病”、“頑癥”得以及時發現和指出,不僅有利于企業自身發展,而且更加有利于推動食品安全監管和地方食品安全水平的整體提升。各食品生產加工企業要以此次食品專家幫扶活動為契機,加強管理,誠信經營,完善質量控制硬件、軟件建設,不斷改進生產工藝,加強過程質量控制,健全質量管理體系和檢驗檢測體系,切實履行質量安全責任等社會責任。市、縣區質監局要抓好質量跟蹤服務,強化食品安全監管,指導并督促企業及時整改,規范好企業生產經營行為。

    2012年07月17日

    四川省質監局專家組巡診內江食品生產加工企業

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